Catering

Alles was Ihr für Eure Feier braucht!

Salate

grüner Blattsalat

mit Öl & Essig

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

verschiedene Blattsalate mit Dressing

- Honig Senf Dressing - Joghurt Dressing - Balsamico Dressing

Vegetarisch

Weißkraut / Rotkrautsalat

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Cole Slaw

amerikanischer Krautsalat mit Karotte, saure Sahne & Mayonnaise

Vegetarisch

Möhrensalat

- klassisch mit gekochten Möhren, Öl & Essig - Rohkost mit geriebenen Apfelstreifen

Vegetarisch

Blumenkohlsalat

Vegetarisch

Vegan

Bohnensalat

- klassisch / mit Schinkenwürfeln

Tomatensalat

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Gurkensalat

klassisch / mit Rahm

Vegetarisch

Schopskasalat

Gurke, Tomate, Paprika, Mais, Knoblauch, Feta

Vegetarisch

Tomate - Mozzarella

als Salat / als Platte mit Balsamicoessig

Vegetarisch

Spargelsalat mit Erdbeeren

(saisonal)

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Schichtsalat

Lauch, Sellerie, Mais, Ananas, Kochschinken, Mayonnaise, geriebener Käse

italienischer Kartoffelsalat

Kartoffeldrillinge, Kirschtomaten, Kresse, Pinienkerne

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Gurkenschippel

Kartoffelsalat mit frischen grünen Gurken

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Rapunzelschippel

Kartoffelsalat mit Feldsalat

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Vegetarisch

Spaghettisalat mit Kirschtomaten & Rucola

Vegetarisch

bunter Nudelsalat

Paprika, Mais, Kochschinken

orientalischer Linsensalat mit Minze

Vegetarisch

Vegan

Eiersalat

Käsesalat

Rindfleischsalat

Heringssalat

Geflügelsalat mit Ananas

Platten

Gehacktesschwein mit Zwiebeln

rustikale Wurstplatte

Knackwurst, Rotwurst, Presskopf, Leberwurst, eingekochtes Gehacktes, frisches Gehacktes

Fleischaufschnittplatte

verschiedene Fleisch & Wurstsorten

Käseplatte

Aufschnitt / Häppchen / gemischt

Butter

Brotkorb

Vorspeisen

Canapés

verschieden belegte Weißbrotscheiben mit Wurst, Käse, Aufschnitt, Schinken, Räucherlachs

Mini Cheeseburger

Rindfleisch, Cheddar, Tomate, Gurke, Zwiebeln

Lachsröllchen

Spinat & Parmesan

Bruschetta "klassisch"

Tomaten, Zwiebeln, Basilikum

Vegetarisch

Bruschetta "Hirtenberg"

gegrillte Birne, Ricotta, Blauschimmelkäse, Serano Schinken, Honig, Pinienkerne

Carpaccio

dünn aufgeschnittene Tranchen vom Rinderfilet auf Salatbett & Parmesan

hasugemachtes Tartar

Rind / Lachs

Spieße

Weintraube-Käse / Hackfleisch-Käse / Mozzarella-Tomate / Mozzarella-Oliven / Mozzarella-Bacon-Tomate / Mozzarella-Chorizo-Tomate

gefüllte Eier

Antipasti Platte

gefüllte Focaccia dazu marinierter Mozzarella & Serano Schinken

gefüllt mit mariniertem Gemüse / Sellerie-Apfel-Remoulade

gebackene Tomaten mit Kräuterpesto

Riesenchampignons mit Hackfleischfüllung

paniert / Creme fraiche

Aprikosen oder Datteln im Speckmantel

Wraps

Gemüse & Cheddar / Gemüse, Rinderhackfleisch & Cheddar / Gemüse, Hähchenbruststreifen & Cheddar

gefüllte Paprikaschote mit Couscous, Gemüse & Cheddar

Hähnchenfiletspieße

Teriyaki / BBQ / Curry

Mini Frikadellen

Teriyaki / BBQ / Curry

Garnelenspieße

Knoblauch-Kräuter / Teriyaki

Hähnchenunterschenkel

Paprika / Mediterran / BBQ

Suppen

Tomatencremesuppe

Kirschtomaten / Kräuter / Croutons

Vegetarisch

Kürbiscremesuppe

Kürbiskernöl / Pinienkerne

Vegetarisch

Hochzeitssuppe

Eierstich / Grießklößchen / Rindfleisch

Käse-Lauch-Suppe

mit Hackfleisch

Soljanka

Gulaschsuppe

Paprika / Kartoffeln

Feuertopf

Hackfleisch / Würstchen / Mais / Paprika / Chili

Fischsuppe mit Tomate

Zuckerschote / Tomate

Fischsuppe mit Kokosmilch

Lachs / Garnele

Gazpacho

spanische Spezialität mit Gurke, Tomate, Paprika, Knoblauch

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Aus dem Backofen

Räuberbraten

Braten aus der Schweinekeule mit knuspriger Schwarte und mit Schwarzbier abgelöscht

Krustenbraten

gegrillter Braten aus der Schweinekeule

Spanferkelbraten

mit Sauerkraut

Spanferkelkeule

Kasslerbraten aus dem Backofen

mit Sauerkraut

Kassler gefüllt mit Ananas & Käse

Barbecue Pfanne

Spare Ribs / Baby Back Ribs / Beef Ribs / Chicken Drums / Chicken Wings / Pulled Pork

Grillhaxen & Mini Grillhaxen

Sahneschnitzel

Schweinesteaks mit Champignons, Stockschwämmchen, Lauch, Speck & Schmelzkäse

Schinkenröllchen mit Kloßteigfüllung & Speck-Sahne-Soße

Schinkenröllchen mit Hackfleisch

Fleischgerichte aus der Pfanne

Schweinesteaks

natur / Würzfleisch / Letscho / Rahmchampignons / "Strindberg"